真鯛らーめん 麺魚 錦糸町

真鯛を使った出汁が評判の『真鯛らーめん 麺魚』に言ってきました。

事前にリサーチした場所に行ってみるとそこは移転した後。

これは移転前のお店
真鯛らーめん 麺魚 移転前移転おお知らせ

ですが移転先は目の見える直ぐ側。土曜日の19:00過ぎですが10人程度の行列ができてます。

真鯛らーめん 麺魚 錦糸町真鯛らーめん 麺魚 錦糸町

このでっかい鯛のロゴが目印です。
真鯛らーめん 麺魚 ロゴ

中に通されてまず券売機で食券。

真鯛らーめん 雑炊セット 1,000円 これが1番人気。出汁はあっさりと上品な味わい。

真鯛らーめん 雑炊セット
真鯛らーめん 雑炊セット

最後にラーメンの出汁をかけて雑炊風にしていただきました。
雑炊セット
雑炊セット

隣の席のやつが「いやー、うまい」こんなの久しぶり、 こりゃうまいわ と連呼するのでなんだかこっちは冷めまくり。

店内の張り紙
真鯛らーめん 麺魚 店内真鯛らーめん 麺魚 店内真鯛らーめん 麺魚 店内真鯛らーめん 麺魚 店内

スープは愛媛県宇和島産の真鯛から抽出、麺は北海道産小麦100%の石臼で挽いた全粒粉を使用、桜木で燻した真空低温調整チャーシューを使用…などなど。